69 - Arrumadinho - R$ 80,00
Carne seca ou de sol acebolada, feijão fradinho e farofa de dendé. Serve 2 pessoas
70 - Baião de Dois de carne seca - R$ 148,00
Combinação de carne-seca, toucinho, calabresa, feijão-de-corda, cebola, coentro, queijo coalho e arroz
71 - Meio - R$ 104,00
72 - Individual - R$ 69,00
73 - Baião Só Meu - R$ 78,00
Vegetariano / vegano. Com carne vegetal Seara, cenoura, brócolis, cebola, feijão fradinho, abobrinha, maxixe e abacaxi. Serve 2 pessoas
74 - Baião de Obama - R$ 184,00
Combinação de carne-seca, toucinho, cebolaroxa, calabresa, feijão-de-corda, coentro, cebolinha, queijo coalho, arroz c/ porção de carne de sol. Feito na manteiga de garrafa. Receita elaborada quando da visita ao Brasil, em 2011, do ex-presidente Barack Obama.
75 - Meio - R$ 132,00
76 - Individual - R$ 78,00
77 - Baião de PEáBA - R$ 170,00
Cebola roxa, pimentão verde, amarelo e vermelho, linguiça apimentada, feijão fradinho, abóbora, arroz, cebolinha, coentro e camarão fresco. Acompanha banana da terra grelhada na manteiga de garrafa.
78 - Meio - R$ 115,00
79 - Baião da Copa 2022 - R$ 260,00
Toucinho, carne seca, cebola, coentro, arroz e feijão corda. Servido com abóbora cabotian, mandioca cozida, banana da terra e queijo coalho grelhados, cajú caramelizado e cebolinha Serve de 6 a 8 pessoas
80 - Meio - R$ 185,00
Serve 4 a 6 pessoas
82 - Meio - R$ 70,00
84 - Meio - R$ 76,00
85 - Escondidinho de camarão - R$ 130,00
Camarão refogado no azeite com cebola e alho, com polpa de tomate, creme de leite e purê de aipim, acompanha arroz.
86 - Meio - R$ 90,00
87 - Escondidinho de miolo de alcachofra - R$ 120,00
Alcachofra refogada no azeite com cebola e alho, com creme de leite e purê de aipim, acompanha arroz.
88 - Meio - R$ 84,00
89 - Sol de Itapuá - R$ 94,00
Filé de carne de sol grelhado no azeite, servido com risoto de arroz arbório com mandioquinha, alho, cebola e farofa de dendé.
90 - Salmão 3 Beijos - R$ 110,00
2 postas de salmão grelhadas, temperadas com sal grosso e alecrim. Servidas com risoto de abóbora e limão siciliano.
91 - Pescada Marota - R$ 115,00
3 filés médios ou 2 grandes de pescada branca empanados, arroz com castanha, purê de maçã verde, cebola, tomate, cenoura e agrião