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recomendam
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especialidades |
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Camarão da Lu
Camarões médios feitos com azeite, alho, cebola, creme de
tomate, alcaparras e arroz |
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Camarão do Gil
Camarões médios, fritos no azeite com alho
Moqueca
Carmem Miranda
Numa panela refogar tudo, exceto as rodelas de banana, até chegar ao
ensopado da moqueca, acrescentar o leite de coco e finalizar.
Corrija o sal e acrescente as rodelas de banana da terra. Purê:
Amasse a batata doce e leve ao fogo com a manteiga e o leite.
Prato participante do
Brasil Sabor
2009
Vatapá di
Mallandro
Trata-se de um Vatapá incrementado, com mais castanha, amendoim,
gengibre e leite de coco. É servido com 8 camarões médios,
temperados com pimentão, cebola, tomate e também leite de coco. Porção farta para dois, cujo realce
está no cremoso vatapá.
Prato participante do
Brasil Sabor
2008
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Costela com Agrião
Costela bovina
cozida com agrião e servida com mandioca e pimenta. Imperdível.
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foto
Karime Xavier
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Um crocante bolinho de
feijão-fradinho cortado, acompanhado de vatapá, caruru, camarão e
salada.
Também pode ser servido no prato ou em forma de uma porção de 10 mini-bolinhos, com
os mesmos acompanhamentos.
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Deliciosa
carne-seca acebolada acompanhada de feijão-fradinho e farofa.
Também pode ser
servido com carne-de-sol. |
foto Michele Alves de Lima
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Uma gostosa
combinação de carne-de-sol, carne-seca, toucinho, calabresa,
feijão-de-corda, queijo coalho e arroz. |
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Carne-seca
selecionada coberta com purê de aipim e queijo.
Pode também ser preparado
substituindo-se
a carne-seca por camarões secos.
Opção deliciosa. |
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Consiste em farinha de milho ou fubá,
umedecida em água, temperada com sal e cozida no vapor em cuscuzeira
(panela própria para fazer o prato).
Servida com camarão ou sardinha. |
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É feita com um peixe como o
robalo, azeite, cebola, alho, tomate, coentro, leite de coco
e um
pouco de azeite de dendê.
Pode ser preparada também com
cação, camarão ou carne-seca. |
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Prato de consistência
cremosa, feito com camarões refogados em temperos verdes, misturados
no purê de aipim e mais azeite de dendê, gengibre e camarões secos. É
servido acompanhado de arroz branco |
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Outras
sugestões gostosas |
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Carne-de-sol em pedaços
com mandioca
frita
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Carne-de-sol
aperitivo com salada de tomate, cebola e queijo coalho
-
Casquinha de siri
-
Abará
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Tapioca de
carne-seca
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Porção de mandioca
frita
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Castanha de caju
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Empada de carne-seca
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Manjubinha
-
Quiabada
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Camarão da Lú, feitos com
azeite, alho, cebola, creme de tomate, alcaparras e arroz
-
Camarão do Gil,
fritos no azeite com alho
-
Caldinho de feijão no bacon
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Doces & Sobremesas |
- Tapioca com
coco e leite condensado
- Pudim de coco
e amendoim
- Tapioca Romeu
e Julieta
- Tapioca de
Brigadeiro
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- Bolo de aipim
- Bolinho de
estudante
- Cocada branca
- Quindim
- Bombom de
cupuaçu
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