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recomendam
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especialidades |
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Camarão da Lu
Camarões médios feitos com azeite, alho, cebola, creme de
tomate, alcaparras e arroz |
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Camarão do Gil
Camarões médios, fritos no azeite com alho
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Costela com Agrião
Costela bovina
cozida com agrião e servida com mandioca e pimenta. Imperdível.
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Risoto de Morango
Risoto tradicional
preparado com champignon e morangos. Delicioso
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Paella Valenciana
Tradicional paella com frutos
do mar e frango, preparada em fogão próprio.
É um show.
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Descobri uma nova alternativa ali na região de Santa Cecília e Higienópolis.
É um minúsculo restaurante baiano com mesas na
calçada, chamado Rota do Acarajé, na rua Martim Francisco 529, fone
(11)3668-6222. Excelentes acarajés, moquecas diversas, baião de dois com
carne de sol, etc.. além de tira-gostos. Comi um escondidinho de
camarão muito bom. Tem uma caipirinha de limão siciliano e gengibre
imperdível. Bom estoque de cachaças mineiras. Faltam vinhos, mas as
cervejas, variadas e geladas, compensam. Achei as porções fartas e
econômicas. O ambiente é simples e o serviço é simpático. A freqüência é
de executivos, profissionais liberais, professores universitários e
estudantes, de variada faixa etária. Mais tarde na noite, comparece um
público mais heterogêneo. |
comentário publicado em maio 2005
Guia da Cidade
guiadacidade.com.br
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Um crocante bolinho de
feijão-fradinho cortado, acompanhado de vatapá, caruru, camarão e
salada.
Também pode ser servido na
mão (como na Bahia) ou em forma de uma porção de 10 mini-bolinhos, com
os mesmos acompanhamentos.
veja a
receita de Acarajé
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Deliciosa
carne-seca acebolada acompanhada de feijão-fradinho e farofa.
Também pode ser
servido com carne-de-sol.
veja a
receita de Arrumadinho de Carne Seca
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Uma gostosa
combinação de carne-de-sol, carne-seca, toucinho, calabresa,
feijão-de-corda, queijo coalho e arroz.
veja a
receita de
Baião de Dois
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Carne-seca
selecionada coberta com purê de aipim e queijo.
veja a
receita de Escondidinho de Carne-Seca
Pode também ser preparado
substituindo-se
a carne-seca por camarões secos.
Opção deliciosa. |
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Consiste em farinha de milho ou fubá,
umedecida em água, temperada com sal e cozida no vapor em cuscuzeira
(panela própria para fazer o prato).
Servida com camarão ou sardinha.
veja a
receita de
Cuscuz |
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É feita com um peixe como o
robalo, azeite, cebola, alho, tomate, coentro, leite de coco
e um
pouco de azeite de dendê.
Pode ser preparada também com
cação, camarão ou carne-seca.
veja a
receita de
Moqueca de Peixe |
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Prato de consistência
cremosa, feito com camarões refogados em temperos verdes, misturados
no purê de aipim e mais azeite de dendê, gengibre e camarões secos. É
servido acompanhado de arroz branco
veja a
receita de Bobó de
Camarão
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Outras
sugestões gostosas |
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Carne-de-sol em pedaços
com mandioca
frita
-
Carne-de-sol
aperitivo com salada de tomate, cebola e queijo coalho
-
Casquinha de siri
-
Abará
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Tapioca de
carne-seca
-
Porção de mandioca
frita
-
Castanha de caju
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Empada de carne-seca
-
Manjubinha
-
Quiabada
-
Camarão da Lú, feitos com
azeite, alho, cebola, creme de tomate, alcaparras e arroz
-
Camarão do Gil,
fritos no azeite com alho
-
Caldinho de feijão no bacon
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Doces & Sobremesas |
- Tapioca com
coco e leite condensado
- Pudim de coco
e amendoim
- Tapioca Romeu
e Julieta
- Tapioca de
Brigadeiro
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- Bolo de aipim
- Bolinho de
estudante
- Cocada branca
- Quindim
- Bombom de
cupuaçu
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